ចម្លើយសង្ខេប
ការសិក្សាដែលតាមដានមនុស្សមួយរយៈពេល បានភ្ជាប់ទំលាប់អាហារបែបមេឌីទែរ៉ាណេ និង MIND ជាមួយហានិភ័យជំងឺវង្វេងទាបជាង ប៉ុន្តែមិនមែនគ្រប់ពេលទេ។ ការសាកល្បងចៃដន្យរយៈពេលបីឆ្នាំលើអាហារូបត្ថម្ភ MIND ដែលបោះពុម្ពនៅឆ្នាំ 2023 មិនបានរកឃើញភាពខុសគ្នាយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការគិត ឬការស្កេនខួរក្បាល បើប្រៀបធៀបទៅនឹងអាហារបញ្ជា។ គ្មានអាហារ ឬអាហារបំប៉នណាមួយត្រូវបានបញ្ជាក់ថាអាចការពារជំងឺវង្វេងបានទេ។ សម្រាប់អ្នកដែលរស់នៅជាមួយជំងឺវង្វេង ការបរិភោគ និងផឹកទឹកឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់គឺសំខាន់ជាងគេ។
- ការសិក្សាមួយចំនួន ប៉ុន្តែមិនមែនទាំងអស់ ដែលតាមដានមនុស្សមួយរយៈពេល បានភ្ជាប់ទំលាប់អាហារបែបមេឌីទែរ៉ាណេ និង MIND ជាមួយហានិភ័យជំងឺវង្វេងទាបជាង។
- ក្នុងការសាកល្បងឆ្នាំ 2023 លើមនុស្សវ័យចំណាស់ចំនួន 604 នាក់ អ្នកដែលធ្វើតាមអាហារូបត្ថម្ភ MIND មិនបានធ្វើបានល្អជាងលើការធ្វើតេស្តគិត ឬការស្កេនខួរក្បាល បើប្រៀបធៀបទៅនឹងអ្នកដែលធ្វើតាមអាហារបញ្ជា បន្ទាប់ពីរយៈពេលបីឆ្នាំ។
- វិទ្យាស្ថានជាតិស្តីពីភាពចាស់ (National Institute on Aging) បញ្ជាក់ថា គ្មានភស្តុតាងថាការបរិភោគ ឬការជៀសវាងអាហារជាក់លាក់ណាមួយអាចការពារជំងឺអាល់ហ្សៃមឺបានទេ ហើយគ្មានវីតាមីន ឬអាហារបំប៉នណាមួយត្រូវបានបញ្ជាក់ថាអាចការពារបានទេ។
- អាហារដែលមានបន្លែ ផ្លែឈើ សណ្តែក ធញ្ញជាតិពេញលេញ និងត្រីច្រើន អាចគាំទ្រសុខភាពបេះដូង ហើយអាចជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យដូចជាសម្ពាធឈាមខ្ពស់ និងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
- សម្រាប់អ្នកដែលរស់នៅជាមួយជំងឺវង្វេង អាហារដែលអាចចាប់ញ៉ាំដោយដៃ ចានដែលមានពណ៌ផ្ទុយគ្នា ពេលបរិភោគដោយស្ងប់ស្ងាត់ និងការផឹកទឹកជាទៀងទាត់ ជារឿយៗសំខាន់ជាងអាហារូបត្ថម្ភជាក់លាក់ណាមួយ។
នៅលើទំព័រនេះ (មាន 7 ផ្នែក)
- តើអាហារូបត្ថម្ភមេឌីទែរ៉ាណេ និង MIND ជាអ្វី?
- តើអាហារទាំងនេះអាចបន្ថយហានិភ័យជំងឺវង្វេងបានទេ?
- តើការសាកល្បងអាហារូបត្ថម្ភ MIND ឆ្នាំ 2023 បានរកឃើញអ្វីខ្លះ?
- ចុះអាហារ និងអាហារបំប៉នជាក់លាក់វិញយ៉ាងដូចម្តេច?
- តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីឱ្យការបរិភោគនៅតែមានសុខភាពល្អ និងរីករាយ?
- តើអ្នកអាចជួយអ្នកដែលរស់នៅជាមួយជំងឺវង្វេងឱ្យបរិភោគបានល្អដោយរបៀបណា?
- ពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិត
អ្នកអាចបានអានថា អាហារដែល «ល្អសម្រាប់ខួរក្បាល» អាចការពារជំងឺអាល់ហ្សៃមឺបាន។ ប៉ុន្តែភាពពិតគឺសាមញ្ញជាងនេះ។ ទំលាប់អាហារមួយចំនួនត្រូវបានភ្ជាប់ជាមួយហានិភ័យទាបជាងនៅក្នុងការសិក្សាដែលតាមដានមនុស្សមួយរយៈពេល ប៉ុន្តែការសាកល្បងល្អបំផុតរហូតមកដល់ពេលនេះមិនបានរកឃើញអត្ថប្រយោជន៍ច្បាស់លាស់ទេ។ ទំព័រនេះពន្យល់អំពីទាំងពីរ រួចបន្តទៅអ្វីដែលជារឿយៗសំខាន់ជាងគេសម្រាប់អ្នកដែលរស់នៅជាមួយជំងឺវង្វេងរួចហើយ៖ ការបរិភោគ និងផឹកទឹកឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ ហើយរីករាយជាមួយវា។
នេះជាព័ត៌មានទូទៅ មិនមែនជាដំបូន្មានវេជ្ជសាស្ត្រទេ។ សូមពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិត ឬអ្នកជំនាញផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភដែលបានចុះបញ្ជី មុនពេលផ្លាស់ប្តូរអាហាររបស់អ្នក ឬរបស់អ្នកដទៃ។ សូមមើល ការបដិសេធផ្នែកវេជ្ជសាស្ត្រ របស់យើង។
តើអាហារូបត្ថម្ភមេឌីទែរ៉ាណេ និង MIND ជាអ្វី?
វិទ្យាស្ថានជាតិស្តីពីភាពចាស់ (NIA) ពណ៌នាអំពីវាដូចខាងក្រោម (NIA on diet and Alzheimer’s)៖
- អាហារូបត្ថម្ភមេឌីទែរ៉ាណេ៖ មានផ្លែឈើ បន្លែ ធញ្ញជាតិពេញលេញ សណ្តែក ត្រី និងអាហារសមុទ្រ និងប្រេងអូលីវច្រើន ហើយបរិភោគសាច់ក្រហម ពងមាន់ និងអាហារផ្អែមតិច។
- អាហារូបត្ថម្ភ MIND (Mediterranean–DASH Intervention for Neurodegenerative Delay)៖ ជាការរួមបញ្ចូលគ្នារវាងអាហារូបត្ថម្ភមេឌីទែរ៉ាណេ និងអាហារូបត្ថម្ភ DASH សម្រាប់សម្ពាធឈាម។ វាផ្តោតលើបន្លែ ជាពិសេសបន្លែស្លឹកបៃតង ផ្លែប៊េរី ធញ្ញជាតិពេញលេញ សណ្តែក គ្រាប់ ត្រីយ៉ាងហោចណាស់ម្តងក្នុងមួយសប្តាហ៍ និងប្រេងអូលីវ។ វាកំណត់សាច់ក្រហម អាហារផ្អែម ឈីស ប៊ឺ ឬម៉ាហ្គារីន និងអាហារចៀន ឬអាហាររហ័ស។
តើអាហារទាំងនេះអាចបន្ថយហានិភ័យជំងឺវង្វេងបានទេ?
ភស្តុតាងគឺមិនដូចគ្នាទេ។ NIA បញ្ជាក់ថា ការសិក្សាដែលតាមដានមនុស្សមួយរយៈពេលខ្លះ ប៉ុន្តែមិនមែនទាំងអស់ បានភ្ជាប់អាហារូបត្ថម្ភមេឌីទែរ៉ាណេ និង MIND ជាមួយហានិភ័យជំងឺវង្វេងទាបជាង បើប្រៀបធៀបទៅនឹងអាហារបែបលោកខាងលិចដែលមានសាច់ក្រហម ខ្លាញ់ឆ្អែត និងស្ករច្រើន។
គណៈកម្មការរបស់ The Lancet ឆ្នាំ 2024 បានពិនិត្យការស្រាវជ្រាវឱ្យកាន់តែលម្អិត (Lancet Commission)៖
- ការពិនិត្យឡើងវិញនៃការសិក្សាតាមដានមួយ បានភ្ជាប់គុណភាពអាហារខ្ពស់ជាមួយហានិភ័យជំងឺវង្វេងទាបជាងប្រហែល 20%។
- ការវិភាគធំមួយលើការសិក្សាតាមដានចំនួនបី បានភ្ជាប់ការធ្វើតាមអាហារូបត្ថម្ភ MIND កាន់តែជិតស្និទ្ធជាមួយហានិភ័យទាបជាង។
- ប៉ុន្តែការសិក្សាមួយនៅស៊ុយអែតដែលតាមដានមនុស្សវ័យកណ្តាលចំនួន 28,025 នាក់អស់រយៈពេលប្រហែល 20 ឆ្នាំ មិនបានរកឃើញហានិភ័យទាបជាងទេ ទាំងជាមួយអាហារដែលបានណែនាំ ឬអាហារបែបមេឌីទែរ៉ាណេ។
ការសិក្សាដែលតាមដានមនុស្សមួយរយៈពេលមិនអាចបញ្ជាក់ពីមូលហេតុ និងផលបានទេ។ មនុស្សដែលបរិភោគបែបនេះ ជារឿយៗមានភាពខុសគ្នានៅចំណុចផ្សេងទៀតផងដែរ ដូចជាប្រាក់ចំណូល ការអប់រំ ការហាត់ប្រាណ និងការទទួលបានសេវាថែទាំសុខភាព។ គណៈកម្មការបានសន្និដ្ឋានថា មិនមានភស្តុតាងគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីនិយាយថា អាហារដែលមានសុខភាពល្អអាចការពារជំងឺវង្វេងដោយផ្ទាល់បានទេ បើទោះបីជាការបរិភោគផ្លែឈើ និងបន្លែច្រើន ហើយបរិភោគអាហារកែច្នៃខ្លាំងតិច មានប្រយោជន៍សម្រាប់ស្ថានភាពសុខភាពជាច្រើន ហើយប៉ះពាល់ដល់កត្តាហានិភ័យដូចជាភាពធាត់ ជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងសម្ពាធឈាមខ្ពស់ក៏ដោយ។ គណៈកម្មការមិនបានបន្ថែមអាហារូបត្ថម្ភទៅក្នុងបញ្ជី កត្តាហានិភ័យចំនួន 14 របស់ខ្លួនទេ។
តើការសាកល្បងអាហារូបត្ថម្ភ MIND ឆ្នាំ 2023 បានរកឃើញអ្វីខ្លះ?
ការសាកល្បងដ៏រឹងមាំបំផុតរហូតមកដល់ពេលនេះ គឺជាការសាកល្បងចៃដន្យដែលបានបោះពុម្ពនៅក្នុង New England Journal of Medicine ក្នុងឆ្នាំ 2023 (MIND diet trial)៖
- អ្នកចូលរួម៖ មនុស្សពេញវ័យចំនួន 604 នាក់អាយុ 65 ឆ្នាំឡើងទៅ នៅតំបន់ Chicago និង Boston ដែលគ្មានបញ្ហាគិត មានសាច់ញាតិជិតស្និទ្ធរស់នៅជាមួយជំងឺវង្វេង មានទម្ងន់លើស ហើយមានទំលាប់អាហារមិនសូវល្អនៅពេលចាប់ផ្តើម។
- របៀបធ្វើ៖ រយៈពេលបីឆ្នាំ ពាក់កណ្តាលបានធ្វើតាមអាហារូបត្ថម្ភ MIND និងពាក់កណ្តាលទៀតបានធ្វើតាមអាហារធម្មតារបស់ពួកគេ។ ក្រុមទាំងពីរត្រូវបានស្នើឱ្យបរិភោគកាឡូរីតិចជាងមុនប្រហែល 250 កាឡូរីក្នុងមួយថ្ងៃ ហើយទទួលបានការណែនាំជាទៀងទាត់ពីអ្នកជំនាញផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភដែលបានចុះបញ្ជី។
- លទ្ធផល៖ លទ្ធផលតេស្តគិតបានប្រសើរឡើងបន្តិចបន្តួចនៅក្នុង ក្រុមទាំងពីរ។ ភាពខុសគ្នារវាងក្រុមទាំងពីរគឺតូច ហើយ មិនមានន័យសំខាន់តាមស្ថិតិ ទេ។ ការស្កេនខួរក្បាលក៏បង្ហាញការផ្លាស់ប្តូរស្រដៀងគ្នានៅក្នុងក្រុមទាំងពីរដែរ។
- ទម្ងន់៖ ក្រុមទាំងពីរបានស្រកទម្ងន់ប្រហែល 5 គីឡូក្រាម (ប្រហែល 11 ផោន)។
ហេតុអ្វីការសាកល្បងអាចនឹងមិនរកឃើញភាពខុសគ្នា?
អ្នកស្រាវជ្រាវបានលើកឡើងពីមូលហេតុមួយចំនួន។ ក្រុមបញ្ជាក៏ប្រហែលជាបានធ្វើឱ្យអាហាររបស់ពួកគេប្រសើរឡើងដែរ ដោយសារពួកគេបានស្រកទម្ងន់ស្រដៀងគ្នា។ ការធ្វើតេស្តម្តងហើយម្តងទៀតអាចធ្វើឱ្យលទ្ធផលប្រសើរឡើងដោយខ្លួនឯង ដោយសារមនុស្សស៊ាំនឹងការធ្វើតេស្ត។ រយៈពេលបីឆ្នាំអាចនឹងខ្លីពេក។ អ្នកចូលរួមភាគច្រើនមានការអប់រំខ្ពស់ និងមានជំពូកអឺរ៉ុប ដូច្នេះលទ្ធផលអាចមិនអនុវត្តចំពោះមនុស្សគ្រប់គ្នាទេ។
ដូច្នេះ សេចក្តីសង្ខេបដោយស្មោះត្រង់គឺ៖ អាហារូបត្ថម្ភ MIND មិនបានប្រសើរជាងអាហារដែលកាត់បន្ថយកាឡូរីសមរម្យមួយក្នុងរយៈពេលបីឆ្នាំទេ។ នេះមិនមានន័យថាការបរិភោគអាហារដែលមានសុខភាពល្អគ្មានប្រយោជន៍ទេ។ វាមានន័យថា គ្មាននរណាម្នាក់គួររំពឹងថាអាហារូបត្ថម្ភជាក់លាក់ណាមួយអាចការពារជំងឺវង្វេងបានទេ។
ចុះអាហារ និងអាហារបំប៉នជាក់លាក់វិញយ៉ាងដូចម្តេច?
NIA បញ្ជាក់ថា គ្មានភស្តុតាងថាការបរិភោគ ឬការជៀសវាងអាហារជាក់លាក់ណាមួយអាចការពារជំងឺអាល់ហ្សៃមឺ ឬការថយចុះនៃការគិតដែលទាក់ទងនឹងវ័យបានទេ។ ផ្លែប្លូប៊េរី បន្លែស្លឹកបៃតង និងរមៀត ត្រូវបានសិក្សារួចហើយ ប៉ុន្តែគ្មានភស្តុតាងបញ្ជាក់ទេ។ NIA ក៏បញ្ជាក់ផងដែរថា គ្មានវីតាមីន ឬអាហារបំប៉នណាមួយត្រូវបានបញ្ជាក់ថាអាចការពារជំងឺអាល់ហ្សៃមឺបានទេ ហើយគ្មានអ្វីណាមួយត្រូវបានណែនាំសម្រាប់គោលបំណងនោះទេ។ NIA ព្រមានថា ផលិតផលដែលមិនទាន់បញ្ជាក់ ត្រូវបានលក់ដើម្បីការពារជំងឺអាល់ហ្សៃមឺ អាចមិនមានសុវត្ថិភាព ខ្ជះខ្ជាយប្រាក់ ឬទាំងពីរ ហើយអាចរំខានដល់ថ្នាំដែលវេជ្ជបណ្ឌិតបានចេញវេជ្ជបញ្ជា ដូច្នេះសូមពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតមុនពេលសាកល្បងអ្វីមួយ (NIA on preventing Alzheimer’s)។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីឱ្យការបរិភោគនៅតែមានសុខភាពល្អ និងរីករាយ?
សម្រាប់មនុស្សវ័យចំណាស់ភាគច្រើន គោលបំណងគឺអាហារដែលមានសារធាតុចិញ្ចឹម ស៊ាំ និងរីករាយ មិនមែនជាកម្មវិធីតឹងរឹងមួយទេ៖
- រៀបចំអាហារជុំវិញអាហារដែលអ្នកចូលចិត្ត ពីលំនាំមេឌីទែរ៉ាណេ៖ បន្លែ ផ្លែឈើ សណ្តែក ធញ្ញជាតិពេញលេញ ត្រី និងប្រេងអូលីវ។
- រក្សាអាហារពិសេសដែលចូលចិត្ត។ ការរីករាយ និងចំណង់អាហារមានសារៈសំខាន់ ជាពិសេសនៅវ័យចំណាស់។
- បរិភោគជាមួយអ្នកដទៃ នៅពេលដែលអាចធ្វើបាន។ អាហាររួមគ្នាគឺជាការចំណាយពេលដ៏ល្អ។
- ចម្អិនអាហារជាមួយគ្នា។ ការលាងបន្លែ ឬការកូរអាហារក្នុងឆ្នាំង គឺជាសកម្មភាពរួមគ្នាដ៏ល្អ មើល កិច្ចការផ្ទះ។ រូបមន្តអាហារគ្រួសារដែលចូលចិត្តក៏អាចជំរុញឱ្យមាន ការចងចាំឡើងវិញ ផងដែរ។
មនុស្សវ័យចំណាស់មិនគួរកាត់បន្ថយកាឡូរី ឬស្រកទម្ងន់ដោយមិនបានពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតទេ ហើយការតមអាហារមានហានិភ័យបន្ថែម។ សូមមើល មគ្គុទ្ទេសក៍អំពីការតមអាហារ របស់យើង។
តើអ្នកអាចជួយអ្នកដែលរស់នៅជាមួយជំងឺវង្វេងឱ្យបរិភោគបានល្អដោយរបៀបណា?
សម្រាប់អ្នកដែលរស់នៅជាមួយជំងឺវង្វេង ការបរិភោគ និងផឹកទឹកឱ្យបាន គ្រប់គ្រាន់ ជាធម្មតាគឺជាកង្វល់ចម្បង។ Alzheimer’s Association កត់សម្គាល់ថា មនុស្សអាចភ្លេចបរិភោគ គិតថាខ្លួនបានបរិភោគរួចហើយ ឬមានអារម្មណ៍តានតឹងពេកដោយសារមានជម្រើសច្រើន ហើយអាហារូបត្ថម្ភមិនគ្រប់គ្រាន់អាចធ្វើឱ្យរោគសញ្ញាអាកប្បកិរិយាកាន់តែខ្លាំងឡើង និងបណ្តាលឱ្យស្រកទម្ងន់ (Alzheimer’s Association on food and eating)។ គំនិតទាំងនេះមកពី Alzheimer’s Association, NIA និង Alzheimer’s Society៖
- ផ្តល់អាហារដែលអាចចាប់ញ៉ាំដោយដៃ។ អាហារដែលកាត់ជាចំណិតតូចៗងាយចាប់ ដូចជាចំណិតសាំងវិច ចំណិតសាច់មាន់ ដំបងត្រី ចំណិតក្រូច ឬផ្កាខាត់ណាចំហុយ អាចឱ្យមនុស្សម្នាក់បរិភោគដោយខ្លួនឯងដោយមិនចាំបាច់ប្រើសម និងកាំបិត។
- ប្រើពណ៌ផ្ទុយគ្នាលើតុ។ ការផ្លាស់ប្តូរនៃការមើលឃើញអាចធ្វើឱ្យពិបាកក្នុងការបែងចែកអាហារពីចាន។ ចាន ឬចានធំពណ៌សលើកន្លែងទ្រាប់ដែលមានពណ៌ផ្ទុយគ្នាអាចជួយបាន។ ជៀសវាងចាន និងក្រណាត់គ្របតុដែលមានលំនាំ។
- ដាក់អាហារម្តងមួយ ឬពីរប្រភេទក្នុងពេលតែមួយ។ ចានដែលពេញអាចធ្វើឱ្យមានអារម្មណ៍តានតឹង។
- រក្សាពេលបរិភោគឱ្យស្ងប់ស្ងាត់។ បិទទូរទស្សន៍ រក្សាតុឱ្យសាមញ្ញ និងផ្តល់ពេលវេលាឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់។ NIA ណែនាំកុំប្រញាប់ ឬរុញច្រាន។
- ផ្តល់អាហារតូចៗ និងអាហារសម្រន់ញឹកញាប់។ NIA ណែនាំឱ្យបរិភោគអាហារតូចៗញឹកញាប់ជាងមុន និងអាហារសម្រន់ដែលមានកាឡូរីខ្ពស់ ប្រសិនបើអ្នកនោះមិនបរិភោគគ្រប់គ្រាន់ (NIA tips for eating well)។
- ជួយក្នុងការផឹកទឹក។ ផ្តល់កែវទឹកតូចៗ ឬភេសជ្ជៈផ្សេងទៀតពេញមួយថ្ងៃ ព្រមទាំងអាហារដែលមានទឹកច្រើនដូចជាផ្លែឈើ ស៊ុប មิลค์សេក និងស្មូទី។ ប្រសិនបើអ្នកនោះមិនចង់ផឹកទឹក NIA ណែនាំឱ្យសាកល្បងទឹកផ្លែឈើ ទឹកមានរសជាតិ ទឹកស៊ុប ទឹកដោះគោ ឬកាហ្វេ ឬតែគ្មានជាតិកាហ្វេអ៊ីន។
- ពិនិត្យសីតុណ្ហភាព។ មនុស្សម្នាក់អាចមិនដឹងថាអាហារ ឬភេសជ្ជៈក្តៅពេក។
- ปรับសម និងកែវឱ្យសមស្រប។ ចានធំជំនួសចានរាប ស្លាបព្រាដែលមានដៃកាន់ធំ និងកែវដែលមានគម្របអាចធ្វើឱ្យការបរិភោគកាន់តែងាយស្រួល។ កុំបារម្ភអំពីភាពស្អាត។
- ធ្វើឱ្យអាហារងាយទំពារ និងងាយលេប។ កាត់អាហារជាចំណិតតូចៗ ឬផ្តល់អាហារទន់។ ប្រសិនបើអ្នកនោះក្អក ឬស្ទះនៅពេលបរិភោគ សូមប្រាប់វេជ្ជបណ្ឌិតរបស់ពួកគេ។
- ជៀសវាងការបង្ខំឱ្យបរិភោគ។ NIA កត់សម្គាល់ថា ចំណង់អាហារថយចុះដោយធម្មជាតិនៅដំណាក់កាលចុងក្រោយនៃជំងឺអាល់ហ្សៃមឺ។
សញ្ញាដែលគួរប្រាប់វេជ្ជបណ្ឌិត
ការស្រកទម្ងន់ ការបដិសេធមិនបរិភោគ អារម្មណ៍អស់កម្លាំង ឬទន់ខ្សោយ អាចជាសញ្ញាថាអ្នកនោះមិនបានបរិភោគគ្រប់គ្រាន់។ Alzheimer’s Society កត់សម្គាល់ថា ឈឺធ្មេញ ឬធ្មេញជំនួស ជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត ទល់លាមក និងការផ្លាស់ប្តូរថ្នាំ ទាំងអស់នេះអាចបន្ថយចំណង់អាហារ (Alzheimer’s Society on appetite)។ សញ្ញានៃការខ្វះទឹកដែល NIA រាយមាន សំបកមាត់ស្ងួត វិលមុខ ចង្វាក់បេះដូងលឿន និងការឃើញរូបភាពមិនពិត (NIA on common medical problems)។
ពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិត
មុនពេលធ្វើការផ្លាស់ប្តូរធំៗចំពោះអាហាររបស់អ្នកផ្ទាល់ ឬរបស់អ្នកដទៃ សូមពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិត ឬអ្នកជំនាញផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភដែលបានចុះបញ្ជី ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម ជំងឺតម្រងនោម បញ្ហាការលេប ឬទើបតែស្រកទម្ងន់ថ្មីៗ។ សម្រាប់អ្នកដែលរស់នៅជាមួយជំងឺវង្វេង សូមសួរថាតើពួកគេគួរបរិភោគ និងផឹកទឹកប៉ុន្មានក្នុងមួយថ្ងៃ ហើយថាតើអ្នកជំនាញផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភ ឬអាហារបំប៉នអាចជួយបានដែរឬទេ។
សូមស្វែងរកជំនួយបន្ទាន់ ប្រសិនបើមាននរណាម្នាក់ស្ទះ ឬមានអาการច្រឡំភ្លាមៗ វិលមុខខ្លាំង ឬសន្លប់។
សំណួរទូទៅ
តើអាហារូបត្ថម្ភ MIND អាចការពារជំងឺវង្វេងបានទេ?
វាមិនទាន់ត្រូវបានបង្ហាញថាអាចការពារបានទេ។ ការសិក្សាដែលតាមដានមនុស្សមួយរយៈពេល បានភ្ជាប់អាហារូបត្ថម្ភ MIND ជាមួយហានិភ័យទាបជាង ប៉ុន្តែការសាកល្បងចៃដន្យរយៈពេលបីឆ្នាំដែលបោះពុម្ពនៅឆ្នាំ 2023 បានរកឃើញថា គ្មានភាពខុសគ្នាយ៉ាងសំខាន់ក្នុងលទ្ធផលតេស្តគិត ឬការស្កេនខួរក្បាល រវាងអ្នកដែលធ្វើតាមអាហារូបត្ថម្ភ MIND និងអ្នកដែលធ្វើតាមអាហារបញ្ជាទេ។ ក្រុមទាំងពីរបានប្រសើរឡើងបន្តិចបន្តួច ហើយបានស្រកទម្ងន់ស្រដៀងគ្នា។
តើអាហារូបត្ថម្ភ MIND ខុសពីអាហារូបត្ថម្ភមេឌីទែរ៉ាណេយ៉ាងដូចម្តេច?
អាហារូបត្ថម្ភមេឌីទែរ៉ាណេផ្តោតលើបន្លែ ផ្លែឈើ ធញ្ញជាតិពេញលេញ សណ្តែក ត្រី និងប្រេងអូលីវ ហើយបរិភោគសាច់ក្រហម ឬអាហារផ្អែមតិច។ អាហារូបត្ថម្ភ MIND រួមបញ្ចូលវាជាមួយអាហារូបត្ថម្ភ DASH សម្រាប់សម្ពាធឈាម ហើយបន្ថែមការផ្តោតលើបន្លែស្លឹកបៃតង និងផ្លែប៊េរី ខណៈពេលកំណត់សាច់ក្រហម អាហារផ្អែម ឈីស ប៊ឺ ឬម៉ាហ្គារីន និងអាហារចៀន។
តើមានអាហារ ឬអាហារបំប៉នណាមួយអាចការពារជំងឺអាល់ហ្សៃមឺបានទេ?
គ្មានទេ។ វិទ្យាស្ថានជាតិស្តីពីភាពចាស់បញ្ជាក់ថា គ្មានភស្តុតាងថាការបរិភោគ ឬការជៀសវាងអាហារជាក់លាក់ណាមួយអាចការពារជំងឺអាល់ហ្សៃមឺ ឬការថយចុះនៃការគិតដែលទាក់ទងនឹងវ័យបានទេ ហើយគ្មានវីតាមីន ឬអាហារបំប៉នណាមួយត្រូវបានបញ្ជាក់ថាអាចការពារជំងឺអាល់ហ្សៃមឺបានទេ។ សូមពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតមុនពេលទទួលទានអាហារបំប៉ន។
តើអាហារអ្វីខ្លះដែលងាយស្រួលសម្រាប់អ្នកដែលរស់នៅជាមួយជំងឺវង្វេងបរិភោគ?
អាហារដែលកាត់ជាចំណិតតូចៗអាចចាប់ញ៉ាំដោយដៃ ដូចជាចំណិតសាំងវិច ចំណិតសាច់មាន់ ចំណិតក្រូច ឬចំណិតបន្លែចំហុយ ជារឿយៗងាយស្រួលជាងការប្រើសម និងកាំបិត។ ប្រសិនបើការទំពារ ឬការលេបពិបាក អាហារទន់ដូចជាពងមាន់កូរ ទឹកផ្លែប៉ោមកិន ឬឈីស cottage អាចជួយបាន។ សូមសួរវេជ្ជបណ្ឌិតអំពីការវាយតម្លៃការលេប ប្រសិនបើមានការក្អក ឬស្ទះ។
ប្រភពឯកសារ
យើងភ្ជាប់តំណទៅកាន់ស្ថាប័ន និងការសិក្សាស្រាវជ្រាវដែលទំព័រនេះបានយោង។ ឯកសារនីមួយៗត្រូវបានផ្ទៀងផ្ទាត់ឡើងវិញនៅពេលធ្វើបច្ចុប្បន្នភាពទំព័រនេះ។
- Trial of the MIND Diet for Prevention of Cognitive Decline in Older Persons · New England Journal of Medicine (via PMC)
- What Do We Know About Diet and Prevention of Alzheimer's Disease? · National Institute on Aging
- Preventing Alzheimer's Disease: What Do We Know? · National Institute on Aging
- Dementia prevention, intervention, and care: 2024 report of the Lancet standing Commission · The Lancet
- Food, Eating and Alzheimer's · Alzheimer's Association
- Tips for Caregivers: Helping People With Alzheimer's Disease Eat Well · National Institute on Aging
- Common Medical Problems in Alzheimer's Disease: Information for Caregivers · National Institute on Aging
- Appetite and dementia · Alzheimer's Society