Ēdienreizes cilvēkam ar demenci: kā tās padarīt mierīgākas

Maltīti var būt grūtāk sekot, ja telpā ir troksnis, galds ir pārblīvēts vai vienlaikus jāizvēlas no vairākiem ēdieniem. Dažas nelielas izmaiņas vidē un tempā var palīdzēt cilvēkam ar demenci iesaistīties. Sāciet no cilvēka paša ieradumiem un vēlmēm un saglabājiet to, kas jau darbojas.

Alcheimera asociācijas ēšanas vadlīnijas un Dementia Australia padomi par ēdienreizēm abi iesaka mierīgu vidi, pazīstamu ēdienu un pietiekami laika. Šajā rokasgrāmatā aplūkota ēdienreizes vide un ikdienas atbalsts. Tā nav uztura plāns un nav rīšanas novērtējums.

Kā padarīt maltīti sociālu, neradot spiedienu?

Ja cilvēkam patīk sabiedrība, apsēdieties kopā ar viņu un ēdiet līdzi. Turiet sarunu vienkāršu un ļaujiet viņam koncentrēties uz maltīti, kad viņš to vēlas. Nelabojiet, kā viņš lieto dakšiņu vai karoti, un neuzdodiet jautājumus, kas maltīti pārvērš par pārbaudījumu. Ja galds kļūst trokšņains vai pārpildīts, samaziniet cilvēku skaitu vai pārvietojieties uz klusāku vietu.

Kad gatavošana kļuvusi nogurdinoša, pazīstama gatavā maltīte vai palīdzība vienā no gatavošanas posmiem var padarīt ēdienreizi vieglāk pārvaldāmu. Dementia Australia iesaka vajadzības gadījumā apsvērt mājās piegādātas vai gatavas maltītes. Pajautājiet, kādi ēdieni cilvēkam patīk un kādu palīdzību viņš būtu gatavs pieņemt; ērtībai tomēr jāatstāj vieta cilvēka izvēlēm.

Kā padarīt galdu vieglāk uztveramu?

Vispirms padariet maltīti vienkāršāku, tikai tad mainiet to, ko pasniedzat.

• Samaziniet troksni. Izslēdziet televizoru un pazeminiet citas konkurējošas skaņas. Ja tas palīdz, cilvēku var apsēdināt tālāk no virtuves kustības, lai viņš labāk varētu koncentrēties.
• Noņemiet liekās lietas. Uzklājiet tikai tos piederumus un garšvielas, ko cilvēks izmantos. Nolieciet malā salvetes, puķes vai citus priekšmetus, kas var traucēt vai tikt sajaukti ar ēdienu.
• Izmantojiet skaidru kontrastu. Vienkāršs šķīvis, kas kontrastē ar paliktni vai galdu, var palīdzēt labāk saskatīt ēdienu. Izvairieties no raibiem rakstiem uz šķīvjiem un galdautiem.
• Pārbaudiet gaismu un temperatūru. Pārliecinieties, ka cilvēks var labi saskatīt šķīvi, un pirms pasniegšanas pārbaudiet ēdienu un dzērienus, lai tie nav pārāk karsti.
• Saglabājiet pazīstamu kārtību. Ja noteikta vieta, laiks vai galda izkārtojums ir ērts, centieties to saglabāt. Mainiet tikai to, kas rada problēmu.

Ko pasniegt?

Sāciet ar ēdieniem, ko cilvēks atpazīst un labprāt ēd. Piedāvājiet vienu ēdiena kursu vienlaikus vai izvēli starp divām pazīstamām lietām, nevis pilnu šķīvi ar daudziem atsevišķiem ēdieniem. Mazākas porcijas var papildināt, ja cilvēks vēlas vairāk.

Vēlmes var mainīties. Ja iecienīts ēdiens tiek noraidīts, nestrīdieties un neuzstājiet. Piedāvājiet citu pazīstamu iespēju, ļaujiet cilvēkam atpūsties vai mēģiniet vēlreiz vēlāk. Maltītei nav jāievēro stingrs grafiks, ja cilvēks ir noguris vai satraukts; saglabājiet regulārus ēdienreižu laikus, kur tie der, un pielāgojiet plānu cilvēka vajadzībām.

Ja gatavot ir kļuvis grūti, ģimenes loceklis var palīdzēt sagatavot ēdienu, bet cilvēks var piedalīties drošā uzdevumā, kas viņam patīk. Mūsu mājsaimniecības darbu rokasgrāmatā ir idejas, kā pielāgot virtuves darbus, nepārvēršot tos pārbaudījumā.

Kā atbalstīt cilvēka neatkarību?

Ļaujiet cilvēkam ēst tā, kā viņam ir ērti un drošāk. Viņš var dot priekšroku bļodai, karotei, ēdienam ar rokām vai mazākai porcijai. Nesteidzieties labot izlietu ēdienu vai pārņemt uzdevumu, ko cilvēks vēl var paveikt. Piedāvājiet palīdzību, kad tā ir vēlama vai nepieciešama, un ļaujiet pietiekami laika maltītei.

Kopīga ēšana var padarīt maltīti sociālāku, ja cilvēks to baudī. Sēdiet tuvumā, turiet sarunu vienkāršu un ļaujiet cilvēkam koncentrēties uz ēšanu, kad viņam tas vajadzīgs. Izvairieties no jautājumiem, kas pārbauda atmiņu, un no komentāriem par to, cik daudz viņš ir apēdis. Ja cilvēks apstājas, pagaidiet un pajautājiet, vai viņš ir gatavs vēl.

Ko darīt, ja ēdienreizes kļūst saspringtas?

Apstājieties un meklējiet praktisku iemeslu. Telpa var būt trokšņaina; ēdiens var būt nepazīstams; cilvēkam var vajadzēt aiziet uz tualeti, atpūsties vai mainīt pozu. Mainiet pa vienam: piemēram, notīriet galdu, piedāvājiet ūdeni vai pārvietojieties uz klusāku vietu. Ja cilvēks ir satraukts, apstājieties un mēģiniet vēlāk, nevis spiediet viņu apēst visu.

Ja cilvēks bieži izlaiž maltītes, šķiet neērts, grūti lieto muti vai rokas vai ir novērojamas jaunas apetītes vai svara izmaiņas, pierakstiet to, ko pamanāt, un runājiet ar ārstu vai dietologu. Jauna problēma ar košanu vai rīšanu, atkārtota klepošana ēdot vai dzerot, vai aizrīšanās prasa profesionālu padomu. Logopēds var novērtēt rīšanu un ieteikt drošas stratēģijas. Nemainiet ēdiena konsistenci, nebiezinājiet dzērienus un neizmēģiniet barošanas paņēmienus, kas balstīti uz vispārīgu sarakstu.

Viena neapēsta šķīvja dēļ nevar izskaidrot, kāpēc cilvēks pārtrauca ēst. Meklējiet modeli vairākās ēdienreizēs: konkrēts ēdiens, laiks, trokšņa līmenis vai sēdvieta var apgrūtināt uzdevumu. Ja iecienīts ēdiens pēkšņi kļuvis grūts, pārbaudiet, vai nav sāpju vai zobu diskomforta, un jautājiet veselības speciālistam, nevis pieņemiet, ka cilvēks vienkārši ir izvēlīgs.

Medicīnisku jautājumu vai īpašas diētas gadījumā jautājiet cilvēka veselības speciālistam. Nesāciet ierobežojošu diētu un nemainiet zāles, lai ietekmētu apetīti, bez padoma. Smadzeņu veselības uztura rokasgrāmata aplūko pētījumus par uzturu un demences risku; tā ir atsevišķa no šīs praktiskās ēdienreižu rokasgrāmatas.

Vai maltītei vienmēr jānotiek pie galda?

Nē. Ja sēdēšana pie galda ir nogurdinoša vai mulsinoša, cita ērta vieta var būt labāka, ja cilvēks var droši ēst. Mazāka maltīte, uzkodas vai pauze var būt piemērotāka nekā mēģinājums apēst pilnu maltīti pēc grafika.

Ja ēšana vairāku dienu garumā kļuvusi grūtāka vai jūs uztraucaties par ēdienu, šķidrumiem vai rīšanu, sazinieties ar veselības speciālistu. Ja ir tūlītējs aizrīšanās gadījums, meklējiet neatliekamo palīdzību.