Könnyebb étkezés demenciával élő személynek

Az étkezést nehezebb követni, ha zajos a szoba, zsúfolt az asztal, vagy egyszerre sok választási lehetőség van. Néhány apró változtatás a terítésen és a tempón segíthet abban, hogy demenciával élő személy könnyebben részt vehessen az étkezésben. Induljon a személy saját szokásaiból és kedvelt dolgaiból, és tartsa meg, ami már működik.

Az Alzheimer’s Association étkezésekre vonatkozó útmutatója és a Dementia Australia mindennapi étkezési tanácsai egyaránt nyugodt környezetet, ismerős ételeket és elegendő időt javasol. Ez az útmutató az étkezési környezetről és a mindennapi támogatásról szól. Nem táplálkozási terv és nem nyelési vizsgálat.

Hogyan lehet az étkezés társas, nyomás nélkül?

Ha a személy szereti a társaságot, üljön le vele enni. Tartsa egyszerűen a beszélgetést, és hagyja, hogy az étkezésre figyeljen, amikor szeretne. Kerülje, hogy javítgassa, hogyan használja az evőeszközt, vagy olyan kérdéseket tegyen fel, amelyek tesztnek érződnek. Ha az asztal zajossá vagy zsúfolttá válik, csökkentse a jelenlévők számát, vagy menjenek csendesebb helyre.

Ha a főzés már megterhelő, egy ismerős, kész étel vagy a munka egy részében nyújtott segítség megkönnyítheti az étkezést. A Dementia Australia szükség esetén házhoz szállított vagy kész ételeket is javasol. Kérdezze meg, mely ételeket szereti a személy, és milyen segítséget fogadna el; a kényelem mellett a személy ízlésének is helyet kell adni.

Hogyan lehet könnyebben követhetővé tenni az asztalt?

Először az étkezés látványát egyszerűsítse, és csak utána változtassa az tálalt ételt.

• Csökkentse a zajt. Kapcsolja ki a televíziót, és halkítsa le a többi zavaró hangot. Ha segít a koncentrációban, üljön úgy a személy, hogy ne a konyhai forgalom mellett legyen.
• Vegye le a felesleges tárgyakat. Csak azokat az evőeszközöket és fűszereket tegye ki, amelyeket a személy használni fog. Vigye le a szalvétát, a virágot vagy más olyan tárgyat, amely elvonhatja a figyelmet, vagy összetéveszthető étellel.
• Használjon jó kontrasztot. Egy egyszínű tányér, amely elüt az alátéttől vagy az asztaltól, könnyebben láthatóvá teszi az ételt. Kerülje a zsúfolt mintákat a tányéron és a terítőn.
• Ellenőrizze a fényt és a hőmérsékletet. Győződjön meg róla, hogy a személy jól látja a tányérját, és a tálalás előtt kóstolja meg az ételt és az italt, hogy ne legyen túl forró.
• Tartsa meg az ismerős rutint. Ha egy bizonyos hely, időpont vagy asztalbeosztás kényelmes, igyekezzen megtartani. Csak azt változtassa meg, ami problémát okoz.

Mit kínáljak?

Kezdje azokkal az ételekkel, amelyeket a személy felismer és szeret. Egyszerre egy fogást kínáljon, vagy két ismerős étel közül válasszon, ne egy tele tányért sok különálló étellel. Ha a személy többet szeretne, a kis adagot újra megtöltheti.

Az ízlés változhat. Ha a kedvenc ételt visszautasítja, ne vitatkozzon és ne erőltesse. Kínáljon egy másik ismerős lehetőséget, adjon szünetet, vagy próbálja újra később. Ha a személy fáradt vagy ideges, az étkezés nem kell, hogy merev menetrend szerint haladjon: tartsa meg a rendszeres étkezési időpontokat, ahol ez működik, és igazítsa a tervet a személy igényeihez.

Ha a főzés nehézzé vált, a családtag segíthet az előkészítésben, a személy pedig részt vehet egy biztonságos, kedvelt feladatban. A háztartási feladatokról szóló útmutatónk azt mutatja be, hogyan lehet a konyhai munkákat úgy alakítani, hogy ne váljanak tesztté.

Hogyan támogathatom a személy önállóságát?

Hagyja, hogy a személy a számára kényelmes és biztonságos módon egyen. Lehet, hogy tálat, kanalat, ujjal fogható ételt vagy kisebb adagot szeretne. Ne siessen, ha valami kiömlik, és ne vegye át a feladatot, amelyet a személy még el tud végezni. Segítsen, ha kéri vagy szükség van rá, és hagyjon elég időt az étkezésre.

Ha a személy szereti a társaságot, a közös étkezés is jól eshet. Üljön a közelében, tartsa egyszerűen a beszélgetést, és hagyja, hogy az evésre koncentráljon, amikor szüksége van rá. Kerülje a memóriát próbára tevő kérdéseket és az elfogyasztott mennyiségre tett megjegyzéseket. Ha a személy szünetet tart, várjon, és kérdezze meg, kér-e még.

Mi a teendő, ha az étkezés megterhelővé válik?

Álljon meg, és keressen egy gyakorlati okot. Lehet, hogy zajos a szoba, az étel ismeretlen, vagy a személynek ki kell mennie a mosdóba, pihennie kell, vagy változtatnia kell a testhelyzetén. Egyszerre egy változtatást próbáljon ki, például vigye le az asztalt, adjon vizet, vagy menjenek csendesebb helyre. Ha a személy nyugtalan, hagyja abba, és próbálja később újra, ahelyett hogy arra szorítaná, hogy fejezze be.

Ha a személy gyakran kihagyja az étkezést, kellemetlenül érzi magát, nehezen használja a szádat vagy a kezét, vagy az étvágya vagy a testsúlya változik, írja le, amit tapasztal, és beszéljen orvossal vagy dietetikussal. Az új rágási vagy nyelési nehézség, az ételtől vagy italtól ismétlődő köhögés, illetve a fulladás szakmai tanácsot igényel. A beszédterapeuta felmérheti a nyelést, és biztonságos stratégiákat javasolhat. Ne változtassa meg az étel állagát, ne sűrítse az italokat, és ne próbáljon etetési módszert általános ellenőrzőlista alapján.

Egy félig maradt tányér önmagában nem magyarázza meg, miért hagyta abba a személy. Figyeljen a mintázatokra több étkezés során: egy bizonyos étel, időpont, zajszint vagy ülésrend nehezítheti a feladatot. Ha egy kedvenc étel hirtelen nehézzé válik, nézze meg, nincs-e fájdalom vagy fogászati panasz, és kérdezzen egészségügyi szakembert ahelyett, hogy feltételezné, a személy csak válogatós.

Orvosi kérdésben vagy speciális diéta esetén kérdezze meg a személy egészségügyi szakemberét. Ne kezdjen korlátozó diétába, és ne változtasson gyógyszeren az étvágy befolyásolására tanács nélkül. A táplálkozásról szóló agyi egészségügyi útmutató a táplálkozás és a demenciakockázat kutatásait tárgyalja; ez elkülönül ettől a gyakorlati étkezési útmutatótól.

Mindig asztalnál kell enni?

Nem. Ha az asztalnál ülés fárasztó vagy zavaró, máshol kényelmesebb lehet, feltéve, hogy a személy biztonságosan tud enni. Egy kisebb étkezés, nassolnivaló vagy szünet jobb megoldás lehet, mint egy teljes étkezés erőltetése menetrend szerint.

Ha az evés napok óta nehézkes, vagy aggódik az étel, a folyadék vagy a nyelés miatt, forduljon egészségügyi szakemberhez. Az azonnali fulladási vészhelyzet esetén kérjen sürgős segítséget.