Како олакшати оброке особи са деменцијом

Оброк може бити теже пратити када је просторија бучна, сто препун или када има више избора одједном. Неколико малих промена у постављању и темпу може особи са деменцијом олакшати учешће. Почните од навика и жеља те особе и задржите оно што већ добро функционише.

Смернице Алцхајмерове асоцијације о храни и јелу и савети Dementia Australia о оброцима препоручују мирно окружење, познату храну и довољно времена. Овај водич обухвата окружење за оброк и свакодневну подршку. Није план исхране нити процена гутања.

Како оброк може бити дружељубив, а да не ствара притисак?

Ако особа воли друштво, седите и једите заједно. Држите разговор једноставним и дозволите јој да се усредсреди на оброк кад жели. Избегавајте исправљање начина на који користи прибор или питања која оброк претварају у тест. Ако сто постане бучан или препун, смањите број људи или пређите на тише место.

Када је кување постало заморно, позната припремљена храна или помоћ при једном делу посла могу оброк учинити лакшим. Dementia Australia предлаже припремљене оброке који стижу кући као могућност када је то потребно. Питајте које јело особа воли и какву помоћ би прихватила; практичност и даље треба да остави простора за жеље.

Како сто може бити лакши за праћење?

Учините да оброк изгледа једноставно пре него што промените шта се служи.

• Смањите буку. Искључите телевизор и утишајте друге звукове који одвлаче пажњу. Посадите особу даље од кухињског саобраћаја ако јој то помаже да се усредсреди.
• Уклоните вишак. Ставите само прибор и зачине које ће особа користити. Склоните салвете, цвеће или друге предмете који могу одвлачити пажњу или бити замењени за храну.
• Користите јасан контраст. Обичан тањир који се разликује од подметача или стола може храну учинити видљивијом. Избегавајте шарене узорке на тањирима и столњацима.
• Проверите светло и температуру. Уверите се да особа види тањир и проверите храну и пиће пре послуживања да не буду превруће.
• Задржите познату рутину. Ако су одређено место, време или распоред стола удобни, покушајте да их одржите. Мењајте само оно што изазива проблем.

Шта да послужим?

Почните са храном коју особа препознаје и воли. Понудите један след у једном тренутку или избор између две познате ствари, уместо пуног тањира са много различитих јела. Мање порције могу се допунити ако особа жели још.

Жеље се могу мењати. Ако особа одбије омиљено јело, немојте се расправљати или инсистирати. Понудите другу познату опцију, дозволите паузу или покушајте касније. Оброк не мора да прати крут распоред ако је особа уморна или узнемирена; задржите редовна времена оброка тамо где функционишу и прилагодите план потребама особе.

Ако је кување постало тешко, члан породице може помоћи у припреми, док особа учествује у безбедном послу који воли. Наш водич о кућним пословима има начине да се кухињски послови прилагоде, а да не постану тест.

Како могу подржати самосталност особе?

Нека особа једе на начин који јој је удобан и безбедан. Можда жели здело, кашику, храну за прсте или мању порцију. Не журите да исправите просуто или да преузмете посао који особа још може сама. Понудите помоћ кад је жељена или потребна и оставите довољно времена за оброк.

Заједничко јело може оброк учинити дружељубивим, ако особа воли друштво. Седите у близини, држите разговор лаким и дозволите особи да се усредсреди на јело кад треба. Избегавајте питања која испитују памћење или коментаре о томе колико је појела. Ако особа застане, сачекајте и питајте је да ли је спремна за још.

Шта ако оброци постану стресни?

Застаните и потражите практичан разлог. Просторија може бити бучна, храна може бити непозната, особи можда треба тоалет, одмор или промена положаја. Пробајте једну по једну прилагодбу, на пример расчистите сто, понудите воду или пређите на тише место. Ако је особа узнемирена, прекините и покушајте касније, уместо да је притискате да заврши.

Ако особа често прескаче оброке, делује нелагодно, има тешкоће са устима или рукама или има нову промену апетита или тежине, запишите шта примећујете и разговарајте са лекаром или нутриционистом. Нове тешкоће са жвакањем или гутањем, поновљено кашљање при јелу или пићу, или гушење захтевају стручни савет. Логопед може проценити гутање и саветовати безбедне поступке. Не мењајте конзистенцију хране, не згушњавајте течности и не покушавајте технике храњења по општем списку.

Један недовршен тањир не објашњава зашто је особа стала. Тражите образац кроз више оброка: одређена храна, време, ниво буке или положај за столом могу отежавати посао. Ако омиљено јело изненада постане тешко, проверите бол или стоматолошку нелагоду и питајте здравственог радника, уместо да претпоставите да је особа једноставно тврдоглава.

За медицинска питања или посебну исхрану питајте здравственог радника особе. Не почињте рестриктивну исхрану и не мењајте лекове да бисте утицали на апетит без савета. Водич о исхрани за мозак говори о истраживањима исхране и ризика од деменције; он је одвојен од овог практичног водича о оброцима.

Да ли се оброк увек једе за столом?

Не. Ако седење за столом замара или збуњује, друго удобно место може боље одговарати, под условом да особа може безбедно да једе. Мањи оброк, ужина или пауза могу бити боље решење него покушај да се цео оброк доврши по распореду.

Ако је јело постало тешко током више дана или сте забринути због хране, течности или гутања, јавите се здравственом раднику. За непосредну опасност од гушења позовите локални број за хитне случајеве.