ଡିମେନ୍ସିଆ ଥିବା ବ୍ୟକ୍ତିଙ୍କ ପାଇଁ ଖାଇବା ସମୟ ସହଜ କରିବା

ଘରେ ଗୋଳମାଳ ଥିଲେ, ଟେବୁଲ ଭିଡ଼ ଥିଲେ, କିମ୍ବା ଏକାସାଙ୍ଗରେ ଅନେକ ବିକଳ୍ପ ଥିଲେ ଖାଇବା ସମୟ ବୁଝିବା କଷ୍ଟକର ହୋଇପାରେ। ସେଟିଂ ଓ ଗତିରେ କିଛି ଛୋଟ ପରିବର୍ତ୍ତନ ଡିମେନ୍ସିଆ ଥିବା ବ୍ୟକ୍ତିଙ୍କ ପାଇଁ ଅଂଶଗ୍ରହଣ ସହଜ କରିପାରେ। ବ୍ୟକ୍ତିଙ୍କ ନିଜ ଅଭ୍ୟାସ ଓ ପସନ୍ଦରୁ ଆରମ୍ଭ କରନ୍ତୁ, ଯାହା ଭଲ କାମ କରୁଛି ତାହା ରଖନ୍ତୁ।

ଆଲଜାଇମର୍ସ ଆସୋସିଏସନ୍‌ର ଖାଦ୍ୟ ଓ ଖାଇବା ମାର୍ଗଦର୍ଶନ ଏବଂ ଡିମେନ୍ସିଆ ଅଷ୍ଟ୍ରେଲିଆର ଖାଇବା ସମୟ ପରାମର୍ଶ ଉଭୟ ଶାନ୍ତ ପରିବେଶ, ପରିଚିତ ଖାଦ୍ୟ ଓ ପର୍ଯ୍ୟାପ୍ତ ସମୟର ପରାମର୍ଶ ଦିଅନ୍ତି। ଏହି ଗାଇଡ ଖାଇବା ପରିବେଶ ଓ ଦୈନନ୍ଦିନ ସହାୟତା ବିଷୟରେ। ଏହା ପୁଷ୍ଟି ଯୋଜନା କିମ୍ବା ଗିଳିବାର ମୂଲ୍ୟାଙ୍କନ ନୁହେଁ।

ଚାପ ନ ଦେଇ ଖାଇବାକୁ କିପରି ସାମାଜିକ କରିବେ?

ବ୍ୟକ୍ତି ସାଥୀ ପସନ୍ଦ କରିଲେ, ସେମାନଙ୍କ ସହ ବସି ଖାଆନ୍ତୁ। କଥାବାର୍ତ୍ତା ସରଳ ରଖନ୍ତୁ ଓ ସେମାନେ ଚାହିଁଲେ ଖାଇବା ଉପରେ ଧ୍ୟାନ ଦେବାକୁ ଦିଅନ୍ତୁ। ଚାମଚ ବ୍ୟବହାର ସଂଶୋଧନ କରିବା କିମ୍ବା ଏପରି ପ୍ରଶ୍ନ ପଚାରିବା ଏଡ଼ାନ୍ତୁ ଯାହା ଖାଇବାକୁ ପରୀକ୍ଷା ପରି କରିଦିଏ। ଟେବୁଲ ଗୋଳମାଳିଆ ବା ଭିଡ଼ ହେଲେ, ଲୋକସଂଖ୍ୟା କମାନ୍ତୁ କିମ୍ବା ଏକ ଶାନ୍ତ ସ୍ଥାନକୁ ଯାଆନ୍ତୁ।

ରାନ୍ଧିବା କଷ୍ଟକର ହେଲେ, ଏକ ପରିଚିତ ପ୍ରସ୍ତୁତ ଖାଦ୍ୟ କିମ୍ବା କାମର ଏକ ଅଂଶରେ ସାହାଯ୍ୟ ଖାଇବାକୁ ସହଜ କରିପାରେ। ଆବଶ୍ୟକ ହେଲେ ଡିମେନ୍ସିଆ ଅଷ୍ଟ୍ରେଲିଆ ଘରେ ପହଞ୍ଚାଯାଇଥିବା କିମ୍ବା ପ୍ରସ୍ତୁତ ଖାଦ୍ୟକୁ ବିକଳ୍ପ ଭାବରେ ପରାମର୍ଶ ଦିଏ। କେଉଁ ଖାଦ୍ୟ ବ୍ୟକ୍ତି ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି ଓ କେଉଁ ସାହାଯ୍ୟ ଗ୍ରହଣୀୟ ପଚାରନ୍ତୁ; ସୁବିଧା ଥିଲେ ମଧ୍ୟ ପସନ୍ଦ ପାଇଁ ସ୍ଥାନ ରଖନ୍ତୁ।

ଟେବୁଲକୁ କିପରି ସହଜରେ ବୁଝାଯାଉଥିବା କରିବେ?

ପରିବେଷଣ ବଦଳାଇବା ପୂର୍ବରୁ ଖାଇବାର ଦୃଶ୍ୟ ସରଳ କରନ୍ତୁ।

• ଗୋଳମାଳ କମାନ୍ତୁ। ଟେଲିଭିଜନ ବନ୍ଦ କରନ୍ତୁ ଓ ଅନ୍ୟ ପ୍ରତିଯୋଗୀ ଶବ୍ଦ କମାନ୍ତୁ। ସାହାଯ୍ୟ ହେଲେ ବ୍ୟକ୍ତିଙ୍କୁ ରୋଷେଇ ଘରର ଯାତାୟାତରୁ ଦୂରରେ ବସାନ୍ତୁ।
• ଅତିରିକ୍ତ ଜିନିଷ ହଟାନ୍ତୁ। କେବଳ ସେହି ଚାମଚ ଓ ମସଲା ରଖନ୍ତୁ ଯାହା ବ୍ୟବହୃତ ହେବ। ବିଘ୍ନ ସୃଷ୍ଟି କରିପାରୁଥିବା କିମ୍ବା ଖାଦ୍ୟ ବୋଲି ଭୁଲ ହୋଇପାରୁଥିବା ଜିନିଷ ସରାନ୍ତୁ।
• ସ୍ପଷ୍ଟ ବିପରୀତତା ରଖନ୍ତୁ। ପ୍ଲେସମ୍ୟାଟ୍ କିମ୍ବା ଟେବୁଲ ସହ ବିପରୀତ ରଙ୍ଗର ସାଧା ପ୍ଲେଟ୍ ଖାଦ୍ୟ ଦେଖିବା ସହଜ କରେ। ପ୍ଲେଟ୍ ଓ କପଡ଼ାରେ ଜଟିଳ ଢାଞ୍ଚା ଏଡ଼ାନ୍ତୁ।
• ଆଲୋ ଓ ତାପମାତ୍ରା ଯାଞ୍ଚ କରନ୍ତୁ। ବ୍ୟକ୍ତି ପ୍ଲେଟ୍ ଦେଖିପାରନ୍ତି ନିଶ୍ଚିତ କରନ୍ତୁ, ଏବଂ ପରିବେଷଣ ପୂର୍ବରୁ ଖାଦ୍ୟ ଓ ପାନୀୟ ଚଖି ଦେଖନ୍ତୁ, ଯେପରି ଅତ୍ୟଧିକ ଗରମ ନ ହୁଏ।
• ପରିଚିତ ରୁଟିନ୍ ରଖନ୍ତୁ। ଯଦି କୌଣସି ସ୍ଥାନ, ସମୟ ବା ଟେବୁଲ ବ୍ୟବସ୍ଥା ଆରାମଦାୟକ, ତେବେ ସେଥିରେ ସ୍ଥିରତା ରଖିବାକୁ ଚେଷ୍ଟା କରନ୍ତୁ। କେବଳ ସମସ୍ୟା ସୃଷ୍ଟି କରୁଥିବା ଅଂଶ ବଦଳାନ୍ତୁ।

କଣ ପରିବେଷଣ କରିବେ?

ବ୍ୟକ୍ତି ଚିହ୍ନନ୍ତି ଓ ଉପଭୋଗ କରନ୍ତି ଏମିତି ଖାଦ୍ୟରୁ ଆରମ୍ଭ କରନ୍ତୁ। ଗୋଟିଏ ସମୟରେ ଗୋଟିଏ ପାଠ, କିମ୍ବା ଦୁଇଟି ପରିଚିତ ଜିନିଷ ମଧ୍ୟରୁ ଗୋଟିଏ ବାଛିବାର ସୁଯୋଗ ଦିଅନ୍ତୁ, ଅନେକ ଅଲଗା ଖାଦ୍ୟ ଥିବା ଏକ ଭରା ପ୍ଲେଟ୍ ଦେବା ଠାରୁ ଭଲ। ବ୍ୟକ୍ତି ଆହୁରି ଚାହିଁଲେ ଛୋଟ ପରିମାଣ ପୁଣି ପରିବେଷଣ କରାଯାଇପାରେ।

ପସନ୍ଦ ବଦଳିପାରେ। ପ୍ରିୟ ଖାଦ୍ୟ ମନା କଲେ ତର୍କ ବା ଜିଦ୍ କରନ୍ତୁ ନାହିଁ। ଅନ୍ୟ ପରିଚିତ ବିକଳ୍ପ ଦିଅନ୍ତୁ, ବ୍ୟକ୍ତିଙ୍କୁ ବିରାମ ଦିଅନ୍ତୁ, ବା ପରେ ପୁଣି ଚେଷ୍ଟା କରନ୍ତୁ। ବ୍ୟକ୍ତି ଥକିଲେ କିମ୍ବା ବିବ୍ରତ ହେଲେ, ଖାଇବା କଠୋର ସମୟସୂଚୀ ଅନୁସାରେ ହେବା ଜରୁରୀ ନୁହେଁ। ଯେଉଁଠି ନିୟମିତ ସମୟ କାମ କରେ ସେଠାରେ ରଖନ୍ତୁ, ଏବଂ ଯୋଜନାକୁ ବ୍ୟକ୍ତିଙ୍କ ଆବଶ୍ୟକତା ଅନୁସାରେ ସଜାଡ଼ନ୍ତୁ।

ରାନ୍ଧିବା କଷ୍ଟକର ହେଲେ ପରିବାରର କେହି ପ୍ରସ୍ତୁତିରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରନ୍ତି, ଏବଂ ବ୍ୟକ୍ତି ନିରାପଦ ଓ ପସନ୍ଦର କାମରେ ଯୋଗ ଦେଇପାରନ୍ତି। ଆମର ଘରୋଇ କାମ ଗାଇଡ ରୋଷେଇ କାମକୁ ପରୀକ୍ଷା ନ କରି ଅନୁକୂଳ କରିବାର ଉପାୟ ଦିଏ।

ବ୍ୟକ୍ତିଙ୍କ ସ୍ୱାଧୀନତାକୁ କିପରି ସମର୍ଥନ କରିବେ?

ବ୍ୟକ୍ତି ନିଜ ପାଇଁ ଆରାମଦାୟକ ଓ ନିରାପଦ ଉପାୟରେ ଖାଇବାକୁ ଦିଅନ୍ତୁ। ସେମାନେ ଏକ ବାଟି, ଚାମଚ, ହାତରେ ଖାଇବା ଖାଦ୍ୟ କିମ୍ବା ଛୋଟ ପରିମାଣ ପସନ୍ଦ କରିପାରନ୍ତି। ଛିଞ୍ଚା ସଫା କରିବାକୁ ବା ସେମାନେ ନିଜେ କରିପାରୁଥିବା କାମ ନେବାକୁ ଶୀଘ୍ର ଦୌଡ଼ନ୍ତୁ ନାହିଁ। ଚାହିଁଲେ ବା ଆବଶ୍ୟକ ହେଲେ ସାହାଯ୍ୟ ଦିଅନ୍ତୁ, ଏବଂ ଖାଇବା ପାଇଁ ପର୍ଯ୍ୟାପ୍ତ ସମୟ ଦିଅନ୍ତୁ।

ବ୍ୟକ୍ତି ସାଥୀ ପସନ୍ଦ କଲେ ଏକାଠି ଖାଇବା ଖାଇବାକୁ ସାମାଜିକ କରିପାରେ। ପାଖରେ ବସନ୍ତୁ, କଥାବାର୍ତ୍ତା ସହଜ ରଖନ୍ତୁ, ଏବଂ ଦରକାର ହେଲେ ଖାଇବା ଉପରେ ଧ୍ୟାନ ଦେବାକୁ ଦିଅନ୍ତୁ। ସ୍ମୃତି ପରୀକ୍ଷା କରୁଥିବା ପ୍ରଶ୍ନ କିମ୍ବା ସେମାନେ କେତେ ଖାଇଛନ୍ତି ସେ ବିଷୟରେ ମନ୍ତବ୍ୟ ଏଡ଼ାନ୍ତୁ। ବ୍ୟକ୍ତି ଅଟକିଲେ ଅପେକ୍ଷା କରନ୍ତୁ ଓ ପଚାରନ୍ତୁ ସେମାନେ ଆଉ ଖାଇବାକୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ କି ନାହିଁ।

ଖାଇବା ସମୟ ଚାପଦାୟକ ହେଲେ କଣ କରିବେ?

ଅଟକି ଏକ ବ୍ୟବହାରିକ କାରଣ ଖୋଜନ୍ତୁ। ଘରେ ଗୋଳମାଳ ଥାଇପାରେ; ଖାଦ୍ୟ ଅପରିଚିତ ହୋଇପାରେ; ବ୍ୟକ୍ତିଙ୍କୁ ବାଥରୁମ୍ ଯିବାକୁ, ବିଶ୍ରାମ ନେବାକୁ ବା ସ୍ଥିତି ବଦଳାଇବାକୁ ଦରକାର ହୋଇପାରେ। ଗୋଟିଏ ସମୟରେ ଗୋଟିଏ ସମାୟୋଜନ କରନ୍ତୁ, ଯେପରି ଟେବୁଲ ସଫା କରିବା, ପାଣି ଦେବା, ବା ଏକ ଶାନ୍ତ ସ୍ଥାନକୁ ଯିବା। ବ୍ୟକ୍ତି ବିବ୍ରତ ହେଲେ ଅଟକନ୍ତୁ ଓ ପରେ ପୁଣି ଚେଷ୍ଟା କରନ୍ତୁ, ଖାଇ ସାରିବା ପାଇଁ ଜିଦ୍ କରନ୍ତୁ ନାହିଁ।

ବ୍ୟକ୍ତି ପ୍ରାୟତଃ ଖାଇବା ଛାଡ଼ି ଦିଅନ୍ତି, ଅସୁବିଧାରେ ଥାଆନ୍ତି, ମୁଖ କିମ୍ବା ହାତ ବ୍ୟବହାରରେ ଅସୁବିଧା ହୁଏ, କିମ୍ବା ଭୋକ ବା ଓଜନରେ ନୂଆ ପରିବର୍ତ୍ତନ ଦେଖାଯାଏ, ତେବେ ଯାହା ଦେଖୁଛନ୍ତି ଲେଖି ରଖନ୍ତୁ ଏବଂ ଡାକ୍ତର କିମ୍ବା ପୁଷ୍ଟି ବିଶେଷଜ୍ଞଙ୍କ ସହ କଥା ହୁଅନ୍ତୁ। ନୂଆ ଚୋବାଇବା ବା ଗିଳିବାରେ ଅସୁବିଧା, ଖାଦ୍ୟ ବା ପାନୀୟ ସହ ବାରମ୍ବାର କାଶ, କିମ୍ବା ଶ୍ୱାସରୋଧ ଥିଲେ ବୃତ୍ତିଗତ ପରାମର୍ଶ ଦରକାର। ଏକ ସ୍ପିଚ୍-ଲାଙ୍ଗୁଏଜ୍ ପାଥୋଲୋଜିଷ୍ଟ ଗିଳିବାର ମୂଲ୍ୟାଙ୍କନ କରିପାରନ୍ତି ଏବଂ ନିରାପଦ କୌଶଳ ପରାମର୍ଶ ଦେଇପାରନ୍ତି। ସାଧାରଣ ତାଲିକା ଆଧାରରେ ଖାଦ୍ୟର ଗଠନ ବଦଳାନ୍ତୁ ନାହିଁ, ପାନୀୟ ଘନ କରନ୍ତୁ ନାହିଁ, କିମ୍ବା ଖାଇବାର କୌଶଳ ଚେଷ୍ଟା କରନ୍ତୁ ନାହିଁ।

ଗୋଟିଏ ଅଧା ଖାଇଥିବା ପ୍ଲେଟ୍ ବ୍ୟକ୍ତି କାହିଁକି ଛାଡ଼ିଲେ ତାହା ବୁଝାଏ ନାହିଁ। ଖାଇବାର ଢାଞ୍ଚା ଖୋଜନ୍ତୁ: କୌଣସି ଖାଦ୍ୟ, ସମୟ, ଗୋଳମାଳ ସ୍ତର କିମ୍ବା ବସିବା ସ୍ଥାନ କାମକୁ କଷ୍ଟକର କରିପାରେ। ପ୍ରିୟ ଖାଦ୍ୟ ହଠାତ୍ କଷ୍ଟକର ହେଲେ, ବ୍ୟଥା ବା ଦାନ୍ତର ଅସୁବିଧା ଯାଞ୍ଚ କରନ୍ତୁ ଏବଂ ବ୍ୟକ୍ତି କେବଳ ଜିଦି ବୋଲି ନ ଧରି ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ବିଶେଷଜ୍ଞଙ୍କୁ ପଚାରନ୍ତୁ।

ଡାକ୍ତରୀ ପ୍ରଶ୍ନ କିମ୍ବା ବିଶେଷ ଖାଦ୍ୟ ପାଇଁ ବ୍ୟକ୍ତିଙ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ବିଶେଷଜ୍ଞଙ୍କୁ ପଚାରନ୍ତୁ। ପରାମର୍ଶ ବିନା ଭୋକ ବଦଳାଇବାକୁ କୌଣସି ପ୍ରତିବନ୍ଧକୀୟ ଖାଦ୍ୟ ଆରମ୍ଭ କରନ୍ତୁ ନାହିଁ କିମ୍ବା ଔଷଧ ବଦଳାନ୍ତୁ ନାହିଁ। ମସ୍ତିଷ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଖାଦ୍ୟ ଗାଇଡ ଖାଦ୍ୟ ଓ ଡିମେନ୍ସିଆ ଝୁଁକି ଉପରେ ଗବେଷଣା ଆଲୋଚନା କରେ; ଏହା ଏହି ବ୍ୟବହାରିକ ଖାଇବା ସମୟ ଗାଇଡରୁ ଅଲଗା।

ଖାଦ୍ୟ ସବୁବେଳେ ଟେବୁଲରେ ଖାଇବାକୁ ହେବ କି?

ନା। ଟେବୁଲରେ ବସିବା କ୍ଳାନ୍ତିକର କିମ୍ବା ଦ୍ୱନ୍ଦ୍ୱ ସୃଷ୍ଟି କଲେ, ବ୍ୟକ୍ତି ନିରାପଦରେ ଖାଇପାରନ୍ତି ଯଦି, ଅନ୍ୟ ଆରାମଦାୟକ ସ୍ଥାନ ଭଲ ହୋଇପାରେ। ଏକ ଛୋଟ ଭୋଜନ, ଜଳଖିଆ ବା ବିରାମ ସମୟ, ସୂଚୀ ଅନୁସାରେ ପୂର୍ଣ୍ଣ ଭୋଜନ ଶେଷ କରିବା ଠାରୁ ଭଲ ହୋଇପାରେ।

ଅନେକ ଦିନ ଧରି ଖାଇବାରେ ଅସୁବିଧା ହେଲେ, କିମ୍ବା ଖାଦ୍ୟ, ତରଳ ବା ଗିଳିବା ନେଇ ଚିନ୍ତା ଥିଲେ, ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ବିଶେଷଜ୍ଞଙ୍କ ସହ ଯୋଗାଯୋଗ କରନ୍ତୁ। ତତ୍କ୍ଷଣାତ୍ ଶ୍ୱାସରୋଧ ଘଟିଲେ ଜରୁରୀ ସାହାଯ୍ୟ ଖୋଜନ୍ତୁ।