Å gjere måltida enklare for ein person med demens

Eit måltid kan vere vanskelegare å følgje når rommet er bråkete, bordet er fullt eller det er fleire val på ein gong. Nokre små endringar i oppsettet og tempoet kan gjere det lettare for ein person med demens å delta. Ta utgangspunkt i personen sine eigne vanar og preferansar, og behald det som allereie fungerer.

Alzheimer’s Association si rettleiing om mat og eting og Dementia Australia sine råd om eting tilrår begge eit roleg miljø, kjend mat og nok tid. Denne rettleiinga handlar om måltidsmiljøet og den daglege støtta. Ho er ikkje ein ernæringsplan eller ei vurdering av svelgefunksjon.

Korleis kan vi gjere måltidet sosialt utan å leggje til press?

Om personen set pris på selskap, et saman med dei. Hald samtalen enkel, og la dei konsentrere seg om maten når dei vil. Unngå å rette korleis dei held bestikket, eller å stille spørsmål som gjer måltidet til ein prøve. Om bordet blir bråkete eller travelt, reduser talet på folk eller flytt til ein roligare stad.

Når matlaging har blitt slitsamt, kan ein kjend ferdigrett eller hjelp med éin del av oppgåva gjere måltidet lettare å handtere. Dementia Australia peikar på heimelevert mat og ferdigmat som moglege alternativ når det trengst. Spør kva mat personen likar, og kva slags hjelp dei vil ta imot. Det må framleis vere rom for personen sine val, sjølv om det er praktisk.

Korleis kan eg gjere bordet lettare å følgje?

Gjer måltidet enkelt å sjå før du endrar kva som blir servert.

• Reduser støy. Slå av fjernsynet, og senk andre lydar som konkurrerer. Sit personen vekk frå trafikken på kjøkkenet om det hjelper dei å konsentrere seg.
• Fjern ekstra ting. Set fram berre bestikk og krydder personen skal bruke. Flytt servietter, blomstrar eller andre ting som kan forstyrre, eller bli oppfatta som mat.
• Bruk tydeleg kontrast. Ein enkel tallerken som skil seg frå duken eller bordet, kan gjere maten lettare å sjå. Unngå mønstrete tallerkenar og dukar.
• Sjekk lys og temperatur. Sørg for at personen ser tallerkenen, og prøv mat og drikke før servering, slik at det ikkje er for varmt.
• Hald ein kjend rutine. Om ein viss stad, eit visst tidspunkt eller eit visst bordoppsett er komfortabelt, prøv å halde det fast. Endre berre det som skaper problem.

Kva bør eg servere?

Start med mat personen kjenner att og likar. Tilby éin rett om gongen, eller eit val mellom to kjende ting, i staden for ein full tallerken med mange ulike matvarer. Mindre porsjonar kan fyllast opp att om personen vil ha meir.

Preferansar kan endre seg. Om personen avviser ein mat dei pleier å like, unngå å argumentere eller insistere. Tilby eit anna kjent alternativ, la personen ta ei pause, eller prøv igjen seinare. Eit måltid treng ikkje følgje ein fast timeplan om personen er trøytt eller opprørt. Hald faste måltidstider der det fungerer, og tilpass planen etter behova til personen.

Om matlaging har blitt vanskeleg, kan eit familiemedlem hjelpe med førebuinga, medan personen tek del i ei trygg oppgåve dei likar. Vår rettleiing om husarbeid har måtar å tilpasse kjøkkenoppgåver på, utan at dei blir ein prøve.

Korleis kan eg støtte sjølvstendet til personen?

La personen ete på ein måte som er komfortabel og trygg for dei. Dei kan føretrekkje ei skål, ei skei, mat dei kan ete med fingrane, eller ein mindre porsjon. Ha ikkje hastverk med å rette eit søl, og ta ikkje over ei oppgåve personen framleis kan klare. Tilby hjelp når det er ønskt eller nødvendig, og gi nok tid til måltidet.

Å eta saman kan gjere måltidet meir sosialt, om personen set pris på selskap. Sit i nærleiken, hald samtalen enkel, og la personen konsentrere seg om maten når dei treng det. Unngå spørsmål som testar hukommelsen, og kommentarar om kor mykje dei har ete. Om personen pausar, vent, og spør om dei er klare for meir.

Kva gjer eg om måltida blir stressande?

Stopp og let etter ei praktisk årsak. Rommet kan vere bråkete, maten kan vere ukjend, eller personen treng å gå på do, kvile eller endre stilling. Prøv éi justering om gongen, til dømes å rydde bordet, tilby vatn eller flytte til ein roligare stad. Om personen er ueins, stopp og prøv igjen seinare, i staden for å presse dei til å bli ferdige.

Om personen ofte hoppar over måltid, verkar ukomfortabel, har vanskar med å bruke munnen eller hendene, eller har ei ny endring i matlyst eller vekt, skriv ned det du legg merke til, og snakk med lege eller ein diettist. Nye vanskar med tygging eller svelging, gjentatt hosting under eting eller drikking, eller kvelingstilfelle treng faglege råd. Ein logoped kan vurdere svelging og gi råd om trygge strategiar. Endre ikkje matkonsistensen, tjukkne ikkje drikke og prøv ikkje matingsteknikkar basert på ei generell sjekkliste.

Eitt ufullstendig måltid forklarar ikkje åleine kvifor personen slutta. Sjå etter eit mønster over fleire måltid: ein viss mat, eit visst tidspunkt, eit visst støynivå eller ein viss sitteplass kan gjere oppgåva vanskelegare. Om ein kjend favoritt plutseleg er vanskeleg, sjekk om det er smerte eller tannproblem, og spør ein helsefagperson i staden for å gå ut frå at personen berre er kresen.

For medisinske spørsmål eller spesialkost, spør helsefagpersonen til personen. Start ikkje ein restriktiv diett, og endre ikkje medisinar for å påverke matlysta utan råd. Rettleiinga om kosthald og hjernehelse omtalar forsking om kosthald og risiko for demens. Ho er skild frå denne praktiske rettleiinga om måltid.

Bør måltidet alltid etast ved bordet?

Nei. Om det er slitsamt eller forvirrande å sitte ved bordet, kan ein annan komfortabel stad fungere betre, så lenge personen kan ete trygt. Eit mindre måltid, eit mellommåltid eller ei pause kan passe betre enn å prøve å ete eit heilt måltid etter ei klokke.

Om eting har blitt vanskeleg over fleire dagar, eller du er uroleg for mat, drikke eller svelging, kontakt ein helsefagperson. Søk nødhjelp ved ein akutt kvelingssituasjon.