הקלה על זמני הארוחה לאדם עם דמנציה

ארוחה יכולה להיות קשה יותר לעקוב אחריה כשהחדר רועש, השולחן עמוס או כשיש כמה אפשרויות בבת אחת. כמה שינויים קטנים בסביבה ובקצב יכולים להקל על אדם עם דמנציה להשתתף. התחילו מההרגלים וההעדפות של האדם עצמו, ושמרו על מה שכבר עובד.

ההנחיות של עמותת האלצהיימר לגבי אוכל ואכילה וההנחיות הארוחות של Dementia Australia ממליצות שניהם על סביבה רגועה, אוכל מוכר וזמן מספיק. מדריך זה עוסק בסביבת הארוחה ובתמיכה היומיומית. הוא אינו תוכנית תזונה ואינו הערכה של יכולת הבליעה.

איך הופכים ארוחה לחברתית בלי ללחץ?

אם האדם נהנה מחברה, שבו לאכול יחד איתו. שמרו על שיחה פשוטה ותנו לו להתרכז באוכל כשהוא רוצה בכך. הימנעו מתיקון הדרך שבה הוא משתמש בכלי אכילה או משאלות שהופכות את הארוחה למבחן. אם השולחן נעשה רועש או עמוס, הפחיתו את מספר האנשים או עברו למקום שקט יותר.

כשהבישול נעשה מעייף, מנה מוכנה מוכרת או עזרה בחלק אחד מהמשימה יכולים להפוך את הארוחה לקלה יותר לניהול. Dementia Australia מציעה משלוחי אוכל לבית או מנות מוכנות כאפשרות כשצריך. שאלו אילו מאכלים האדם אוהב ואיזו עזרה הוא מוכן לקבל; נוחות צריכה להשאיר מקום להעדפה.

איך הופכים את השולחן לקל יותר למעקב?

הפכו את הארוחה לפשוטה יותר לפני ששינוי את מה שמגישים.

• הפחיתו רעש. כבו את הטלוויזיה והנמיכו צלילים מתחרים. אם זה עוזר לאדם להתרכז, הושיבו אותו הרחק ממעבר המטבח.
• הסירו חפצים מיותרים. הניחו רק את כלי האכילה והתבלינים שהאדם ישתמש בהם. הרחיקו מפיות, פרחים או חפצים אחרים שעלולים להסיח את הדעת או להיות מזוהים כאוכל.
• השתמשו בניגודיות ברורה. צלחת פשוטה שמנוגדת למפית או לשולחן יכולה להקל על ראיית האוכל. הימנעו מדוגמאות עמוסות על צלחות ומפות.
• בדקו אור וטמפרטורה. ודאו שהאדם רואה את הצלחת, ובדקו אוכל ומשקאות לפני ההגשה כדי שלא יהיו חמים מדי.
• שמרו על שגרה מוכרת. אם מקום, שעה או סידור שולחן מסוימים נוחים, נסו לשמור עליהם. שנו רק את מה שגורם לבעיה.

מה כדאי להגיש?

התחילו עם מאכלים שהאדם מכיר ונהנה מהם. הציעו מנה אחת בכל פעם או בחירה בין שני פריטים מוכרים, במקום צלחת מלאה במאכלים נפרדים רבים. אפשר למלא שוב מנה קטנה אם האדם רוצה עוד.

ההעדפות עשויות להשתנות. אם מאכל אהוב נדחה, הימנעו מוויכוח או מלחץ. הציעו אפשרות מוכרת אחרת, תנו לאדם הפסקה, או נסו שוב מאוחר יותר. ארוחה לא חייבת לעקוב אחרי לוח זמנים נוקשה אם האדם עייף או מוטרד; שמרו על זמני ארוחה קבועים היכן שהם עובדים, והתאימו את התוכנית לצרכים שלו.

אם הבישול נעשה קשה, בן משפחה יכול לעזור בהכנה, בזמן שהאדם משתתף במשימה בטוחה שהוא נהנה ממנה. מדריך המשימות הביתיות שלנו כולל דרכים להתאים עבודות מטבח בלי להפוך אותן למבחן.

איך תומכים בעצמאות של האדם?

תנו לאדם לאכול בדרך שנוחה ובטוחה עבורו. הוא עשוי להעדיף קערה, כף, מאכלי אצבעות או מנה קטנה יותר. אל תמהרו לתקן שפיכה או לקחת משימה שהאדם עדיין יכול לבצע. הציעו עזרה כשרוצים בה או כשצריך, ותנו מספיק זמן לארוחה.

אכילה יחד יכולה להפוך את הארוחה לחברתית, אם האדם נהנה מחברה. שבו בקרבת מקום, שמרו על שיחה קלה ותנו לאדם להתרכז באכילה כשהוא צריך. הימנעו משאלות שבודקות זיכרון או מהערות על כמה הוא אכל. אם האדם עוצר, המתינו ושאלו אם הוא מוכן למנה נוספת.

מה עושים אם זמני הארוחה נעשים מלחיצים?

עצרו וחפשו סיבה מעשית. החדר עשוי להיות רועש, האוכל עשוי להיות לא מוכר, או שהאדם צריך לשירותים, למנוחה או להחליף תנוחה. נסו התאמה אחת בכל פעם, כמו פינוי השולחן, הצעת מים או מעבר למקום שקט יותר. אם האדם במצוקה, הפסיקו ונסו שוב מאוחר יותר, במקום לדחוק בו לסיים.

אם האדם מדלג לעיתים קרובות על ארוחות, נראה לא נוח, מתקשה להשתמש בפה או בידיים, או שחל שינוי חדש בתיאבון או במשקל, רשמו מה אתם שמים לב אליו ודברו עם רופא או דיאטנית. לקשיי לעיסה או בליעה חדשים, לשיעול חוזר עם אוכל או שתייה, או לחנק, נדרשת עצה מקצועית. קלינאי תקשורת יכול להעריך את הבליעה ולהמליץ על אסטרטגיות בטוחות. אל תשנו את מרקם האוכל, אל תסמיכו משקאות ואל תנסו טכניקות האכלה על סמך רשימת בדיקה כללית.

צלחת אחת שלא נגמרה אינה מסבירה למה האדם הפסיק. חפשו דפוס לאורך כמה ארוחות: מאכל מסוים, שעה, רמת רעש או מקום ישיבה עשויים להקשות על המשימה. אם מאכל אהוב נעשה פתאום קשה, בדקו אם יש כאב או אי-נוחות בשיניים ופנו לאיש מקצוע בריאות, במקום להניח שהאדם סתם בררן.

לשאלות רפואיות או לדיאטה מיוחדת, פנו לאיש המקצוע הבריאותי של האדם. אל תתחילו דיאטה מגבילה ואל תשנו תרופות כדי לשנות את התיאבון בלי ייעוץ. מדריך הדיאטה לבריאות המוח דן במחקר על דיאטה וסיכון לדמנציה; הוא נפרד ממדריך הארוחות המעשי הזה.

האם ארוחה חייבת תמיד להיאכל ליד השולחן?

לא. אם לשבת ליד השולחן מעייף או מבלבל, מקום נוח אחר עשוי להתאים יותר, כל עוד האדם יכול לאכול בבטחה. ארוחה קטנה יותר, חטיף או הפסקה עשויים להתאים יותר מניסיון לסיים ארוחה מלאה לפי לוח זמנים.

אם האכילה נעשית קשה במשך כמה ימים, או שאתם מודאגים לגבי אוכל, נוזלים או בליעה, פנו לאיש מקצוע בריאות. לחנק מיידי פנו לעזרה דחופה.