स्मृतिभ्रंश असलेल्या व्यक्तीसाठी जेवणाची वेळ सोपी कशी करावी

जेवण समजणे कठीण होऊ शकते, जेव्हा खोली गोंगाटाची असते, टेबल गर्दीचे असते किंवा एकाच वेळी अनेक पर्याय समोर असतात. जागेत आणि गतीत काही छोटे बदल केल्यास स्मृतिभ्रंश असलेल्या व्यक्तीला जेवणात सहभागी होणे सोपे जाऊ शकते. व्यक्तीच्या स्वतःच्या सवयी आणि पसंतीपासून सुरुवात करा, आणि जे आधीच चांगले चालते ते तसेच ठेवा.

अल्झायमर असोसिएशनचे अन्न आणि खाण्याबाबतचे मार्गदर्शन आणि डिमेंशिया ऑस्ट्रेलियाचा जेवणाच्या वेळेबाबतचा सल्ला या दोन्ही शांत वातावरण, परिचित अन्न आणि पुरेसा वेळ यांची शिफारस करतात. हे मार्गदर्शन जेवणाचे वातावरण आणि दैनंदिन आधार यावर लक्ष केंद्रित करते. हा पोषण आहार योजना किंवा गिळण्याच्या क्षमतेची तपासणी नाही.

जेवण दबाव न आणता आपलेपणाचे कसे वाटेल?

व्यक्तीला सोबत असणे आवडत असेल, तर तिच्यासोबत बसून जेवा. संभाषण साधे ठेवा आणि व्यक्तीला हवे तेव्हा जेवणावर लक्ष केंद्रित करू द्या. भांडे कसे वापरायचे ते दुरुस्त करणे किंवा जेवणाला परीक्षा बनवणारे प्रश्न विचारणे टाळा. टेबलावर गोंधळ वाढला तर लोकांची संख्या कमी करा किंवा शांत जागी जा.

स्वयंपाक थकवणारा झाला असेल, तर परिचित तयार जेवण किंवा स्वयंपाकाच्या एखाद्या भागात मदत उपयोगी ठरू शकते. डिमेंशिया ऑस्ट्रेलिया गरज असेल तेव्हा घरपोच किंवा तयार जेवणाचे पर्याय सुचवते. व्यक्तीला कोणते पदार्थ आवडतात आणि ती कोणत्या प्रकारची मदत स्वीकारेल हे विचारा; सोय असली तरी व्यक्तीच्या पसंतीला जागा असावी.

टेबल सोपे कसे दिसेल?

अन्न बदलण्यापूर्वी जेवण सोपे दिसेल याकडे लक्ष द्या.

• गोंधळ कमी करा. टीव्ही बंद करा आणि इतर आवाज कमी करा. स्वयंपाकघरातील वर्दळीपासून दूर बसवल्यास व्यक्तीचे लक्ष विचलित होणार नाही.
• अतिरिक्त वस्तू काढा. व्यक्ती वापरणार आहे तीच भांडी आणि मसाले ठेवा. लक्ष विचलित करणाऱ्या किंवा अन्न समजल्या जाऊ शकणाऱ्या नॅपकिन, फुले किंवा इतर वस्तू हलवा.
• स्पष्ट रंगसंगती वापरा. ताटाचा रंग प्लेसमॅट किंवा टेबलापेक्षा वेगळा असेल, तर अन्न सहज दिसते. ताटांवर आणि कापडांवर गर्दीची नक्षी टाळा.
• उजेड आणि तापमान तपासा. व्यक्तीला ताट स्पष्ट दिसत आहे ना ते पहा, आणि अन्न-पेय खूप गरम नसल्याची खात्री करून वाढा.
• परिचित दिनचर्या ठेवा. एखादी जागा, वेळ किंवा टेबलाची रचना आरामदायी असेल, तर ती सातत्याने ठेवा. अडचण निर्माण करणारी गोष्टच बदला.

काय वाढावे?

व्यक्तीने ओळखलेले आणि आवडणारे पदार्थ आधी द्या. एका वेळी एक पदार्थ किंवा दोन परिचित पदार्थांमधून निवड द्या; अनेक वेगळ्या पदार्थांनी भरलेले पूर्ण ताट देऊ नका. व्यक्तीला अधिक हवे असेल तर लहान भाग पुन्हा वाढता येतो.

पसंती बदलू शकते. आवडता पदार्थ नाकारला गेला, तर वाद घालणे किंवा आग्रह करणे टाळा. दुसरा परिचित पर्याय द्या, व्यक्तीला विश्रांती द्या, किंवा नंतर पुन्हा प्रयत्न करा. व्यक्ती थकलेली किंवा अस्वस्थ असेल, तर जेवण कठोर वेळापत्रकानुसार होण्याची गरज नाही. जिथे नियमित वेळ चांगली चालते तिथे ती ठेवा आणि योजना व्यक्तीच्या गरजेनुसार बदला.

स्वयंपाक अवघड झाला असेल, तर कुटुंबातील कोणी तयारीत मदत करू शकते, आणि व्यक्ती आवडणाऱ्या सुरक्षित कामात सहभागी होऊ शकते. आमच्या घरातील कामांबद्दलच्या मार्गदर्शनात स्वयंपाकघरातील कामे परीक्षा न बनवता कशी जुळवून घ्यायची याच्या कल्पना आहेत.

व्यक्तीचे स्वावलंबन कसे जपावे?

व्यक्तीला तिच्यासाठी आरामदायी आणि सुरक्षित पद्धतीने खाऊ द्या. तिला वाटी, चमचा, हाताने खाता येणारे पदार्थ किंवा लहान भाग आवडू शकतो. सांडल्यावर लगेच दुरुस्त करण्याची घाई करू नका, आणि व्यक्ती जे अजून करू शकते ते हिरावून घेऊ नका. मदत हवी असेल किंवा आवश्यक असेल तेव्हाच द्या, आणि जेवणासाठी पुरेसा वेळ ठेवा.

व्यक्तीला सोबत असणे आवडत असेल, तर एकत्र जेवल्याने जेवण अधिक आपलेपणाचे वाटते. जवळ बसा, संभाषण सोपे ठेवा, आणि व्यक्तीला गरज असेल तेव्हा खाण्यावर लक्ष केंद्रित करू द्या. स्मरणशक्तीची परीक्षा घेणारे प्रश्न किंवा किती खाल्ले यावरील टिप्पण्या टाळा. व्यक्ती थांबली, तर वाट पहा आणि अजून हवे आहे का ते विचारा.

जेवण तणावपूर्ण होऊ लागले तर काय करावे?

थांबा आणि व्यावहारिक कारण शोधा. खोली गोंगाटाची असेल, अन्न अपरिचित असेल, किंवा व्यक्तीला स्वच्छतागृहात जायचे असेल, विश्रांती हवी असेल, किंवा स्थिती बदलायची असेल. एका वेळी एक बदल करून पहा, जसे टेबल आवरणे, पाणी देणे किंवा शांत जागी जाणे. व्यक्ती अस्वस्थ असेल, तर तिला संपवण्यासाठी दबाव न आणता थांबा आणि नंतर पुन्हा प्रयत्न करा.

व्यक्ती वारंवार जेवण वगळत असेल, अस्वस्थ दिसत असेल, तोंड किंवा हात वापरण्यात अडचण येत असेल, किंवा भूक किंवा वजनात नवीन बदल होत असेल, तर तुम्हाला दिसते ते लिहून ठेवा आणि डॉक्टर किंवा आहारतज्ज्ञांशी बोला. चावण्यात किंवा गिळण्यात नवीन अडचण, वारंवार खोकला येणे किंवा घास अडकणे यासाठी व्यावसायिक सल्ला हवा. भाषा-गिळणे तज्ज्ञ (speech-language pathologist) गिळण्याच्या क्षमतेचे मूल्यांकन करून सुरक्षित उपाय सुचवू शकतात. सामान्य यादीवर आधारित अन्नाची पोत बदलू नका, पेये घट्ट करू नका, किंवा भरवण्याची तंत्रे वापरू नका.

एका अर्धवट ताटामुळे व्यक्तीने का थांबले हे कळत नाही. अनेक जेवणांमधील पॅटर्न पहा: एखादा पदार्थ, वेळ, आवाजाची पातळी किंवा बसण्याची जागा काम कठीण करत असेल. एखादा आवडता पदार्थ अचानक अवघड वाटत असेल, तर व्यक्ती केवळ हट्टी आहे असे गृहीत धरण्याऐवजी वेदना किंवा दातांची अस्वस्थता आहे का ते तपासा आणि आरोग्य तज्ज्ञांना विचारा.

वैद्यकीय प्रश्न किंवा विशेष आहारासाठी व्यक्तीच्या आरोग्य तज्ज्ञांना विचारा. भूक बदलण्यासाठी सल्ल्याशिवाय कठोर आहार सुरू करू नका किंवा औषधे बदलू नका. मेंदूच्या आरोग्यासाठीचा आहार मार्गदर्शक आहार आणि स्मृतिभ्रंशाचा धोका यावरील संशोधनाची चर्चा करतो; तो या व्यावहारिक जेवण मार्गदर्शकापेक्षा वेगळा आहे.

जेवण नेहमी टेबलावरच व्हावे का?

नाही. टेबलावर बसणे थकवणारे किंवा गोंधळाचे असेल, तर व्यक्ती सुरक्षितपणे खाऊ शकत असेल तर दुसरी आरामदायी जागा अधिक चांगली ठरू शकते. पूर्ण जेवण एका ठराविक वेळेत संपवण्याऐवजी लहान जेवण, नाश्ता किंवा विश्रांती अधिक योग्य ठरू शकते.

अनेक दिवसांपासून खाणे अवघड झाले असेल, किंवा अन्न, द्रवपदार्थ किंवा गिळण्याबद्दल काळजी वाटत असेल, तर आरोग्य तज्ज्ञांशी संपर्क साधा. घास तात्काळ अडकल्याच्या आणीबाणीत तातडीची मदत घ्या.